sweets gallery


△と⬜︎
みかくとしかくを味わう空間



℃は温度を表わす単位です
自身の心の温度 人との温度差
 
パティシエが創るスイーツで
下がった気持ちはあがり
上がりすぎた気持ちは 
アート作品に触れることで穏やかに

かさねる試作と試食
ねりあげる物語と想い

映えるというよりも美しくありたい
美味しいだけでなく意味をもたせたい

食べるアート 魅るアート
感じとるお客様の心でアートは完成します

parfait
パティシエが細部にまでこだわる
季節のパフェには 季節のフルーツと
季節にまつわるストーリーを
エッセンスに制作しています
目で楽しく 心がふわっと軽くなる
℃sesshiのparfaitは 

ストーリーテラーの妄想物語を

パティシエがカタチにしています


7月は愛逢月(めであいつき)と
言われています

アルタイル(彦星)とベガ(織姫)が逢う事を許された日 七夕の物語があります


友達 家族 恋人

離れている人に想いを馳せて

[元気でいてください]と想い願う


私は元気ですよと
 星になった人に伝える

宇宙を超えて優しい気持ちになれるのが

七夕なのかもしれませんね


今年はこの2人に加えて

parfait plus oneシリーズとして

(ペアリングドリンクのススメ)

ステラが加わります
7/15(月)より販売予定

アルタイルは7/7(日)より販売予定


アルタイルとベガ

そしてステラ

大きな空にまたたく星たち



7/1(月)より販売
ベガ ¥1.880 (税込)画像左

ベガ織姫の姿をイメージした3色の薄いクッキーやメレンゲをトップに

ラズベリーやヨーグルト
ローズマリーなどで

暑い日にぴったりな爽やかな味わいです

ピスタチオやライチで
所々変化を付けています

7/7(日)より販売
アルタイル¥1.900(税込)画像右
牛の角をイメージして焼き上げた
ラングドシャ
グローブや烏龍茶の香りを合わせ
濃厚な香りと味わいです

桃の品種は山梨県産日川白鳳から
スタートします

品種は時期によって変更します

 オリジナルメレンゲスイーツ

オリジナルレシピでふんわり泡立てた
メレンゲをじっくり4時間かけ
サクサクに焼き上げ季節のフルーツや
無糖純正クリーム、アイスなどを
オーダーをいただいてから組み立て
出来立てをご用意致します。
こいする ゆめみる かがやく様々な
イメージを表現しています

眠れないわたし
ペパーミントオイルを使用した
白いチョコミントアイスとサクサクの
ミントメレンゲで食感楽しく爽快な一皿
ドリンクセット¥1.850(税込)〜

わたしはどうしたいの?

なりたいわたし いまのわたし

甘いオヤツを食べながら

楽しい気持ちになれたらいいな

味覚としての 甘いと苦い

感覚としての 甘いと苦い

リンクするのが面白いです


※現在は4種類ご用意しております

てがみ スイーツ

1通目  ふうせん

メニュー表さえもが読み物に
なってしまう双子座の店主には

飲食店とは!の概念がなく
メニュー表に至っては

コミニュケーションツールの
言葉遊びだと思っています


てがみスイーツて何?

店主の日々の生活のなかで感じた
短い手紙にリンクしたスイーツを
パテシェが制作します


てがみスイーツ1通目ふうせん
ドリンクセット¥1.600(税込)〜

ふんわりと泡立てた
たっぷり生クリームを
味わう小さなグラスショートケーキ


映画[プーさんと大人になった僕]の
ワンシーン

風船を欲しがるプーさんに 
大人になったクリストファーロビンが
いいました
「風船なんて何にもつかえないだろう」
大人になるとどうしても
価値や実益で判断してしまいがちです

プーさんの答えは
「風船は持ってるだけで幸せになれるよ」
プーさんにとっても風船で
何かができるわけではないですが
幸せな気持ちになる素敵なものなのです 

自分の風船を考えてみる日が今日

gallery


店内壁では 
アーティストの作品を展示しています
galleryや美術館に馴染みのない方に
興味をもって戴くハードルの
低い場所がカフェです
最初から興味は存在しません
興味の先にアートを飾る日常があります 
 gallery展示を希望される
アーティストの方はお問い合わせください

 現在展示中のお知らせは
newsのページでお知らせしています


《7月店休日》
4(木)10(水)11(木)17(水)18(木)
22(月)25(木)29(月)

profile

美味しいスイーツ△(みかく/味覚)と
美しいアート空間□(しかく/視覚)を
作りあげています

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Coming soon...

大阪市阿倍野区昭和町1-17-27 文の里商店内
御堂筋線昭和町駅③番出口 徒歩2分
谷町線文の里駅⑦番出口     徒歩4分

open 13:00-19:00(l.o18:00)
ラストオーダー後ノーゲストの場合は
閉店させて頂きます
※お席・スイーツのご予約は承っておりません